Allgemeine Informationen
Diese sogenannte PVC Scheibe wird während des Mischvorgangs mit der Nudelmaschine eingesetzt. So kann der Nudelteig gemischt werden, ohne dass Teig aus der Maschine fällt. Anschließend wird die PVC-Scheibe durch eine Matrize mit gewünschter Nudelform ausgetauscht und die Nudeln gepresst.
